Sobre as ilhas...
Terceira
" A cerca de 200 km a noroeste de São Miguel, encontra-se o grupo central, formado por cinco ilhas agrupadas, entre as quais a Terceira, assim chamada por ter sido a terceira ilha descoberta, e que, com os seus 381 km2 é também a terceira em tamanho.
Falar da Terceira é falar da história da sua capital, Angra do Heroísmo, que chegou a ser, durante o Século de Ouro, um dos eixos mais importantes do comércio entre os impérios português e espanhol.
Incluída pela UNESCO no património mundial como exemplo de cidade renascentista, construída de acordo com uma planta linear e aberta ao oceano, Angra atinge o seu maior esplendor no reinado de Filipe II.
Hoje, mais de oitenta por cento dos edifícios históricos da cidade remontam aos sessenta anos de domínio espanhol.
Protegida pelo Castelo de São João Baptista, a maior e mais importante fortaleza construída pelo império espanhol, Angra encontra-se numa profunda baía que se esconde atrás do Monte Brasil, mostrando-se, vista do mar, com toda a sua grandeza.
Hoje, chegar a Angra do Heroísmo de barco é como fazer uma viagem ao século XVI.
Tem a forma de um anfiteatro, sendo o porto o palco, a partir do qual se estende esta cidade numa intrincada rede de ruas povoadas de inúmeros palácios, igrejas e conventos, até ao obelisco do Alto da Memória, miradouro donde se pode contemplá-la como pano de fundo de um oceano azul pelo qual chegavam os ricos galeões que a tornaram opulenta e cosmopolita.
Angra continua a ser o que foi, uma cidade renascentista, uma cidade feita à medida do homem.
A Terceira, de forma elíptica, é composta por quatro grupos vulcânicos, cujos suaves contornos fazem que tenha uma beleza calma e delicada, repleta, no seu interior, de verdes escuros e misteriosos, como as inúmeras grutas e os múltiplos cones vulcânicos que contrastam com os campos do vale da Achada que, vistos da Serra do Cume, parecem um enorme tabuleiro de xadrez.
Deste privilegiado miradouro também se avistam a extensa baía de Praia da Vitória, cidade testemunha de tantas batalhas, e uma costa agreste, onde campos de lava encerram singulares piscinas naturais, como as de Porto Martins ou dos Biscoitos, localidade famosa pelos seus vinhedos e adegas.
Falar da Terceira é falar de festas tradicionais. Em nenhuma outra ilha são tão opulentas e animadas: as Festas de São João, os carnavais, animados e cheios de cor, as festas do Espírito Santo, celebradas durante todo o Verão em capelas populares, chamadas impérios, os mais sumptuosos do arquipélago, as diferentes festas dos padroeiros e as touradas à corda, festejo taurino, semelhante A largada de touros. "